材料(1人分)

山芋入りそば

90～100g

コロッケ（お惣菜でも手作りでも）

1個

大根

200g

【A】めんつゆ（ストレート）

200ml

【A】水（つゆ用）

200ml

七味唐辛子

お好みで

ネギ

お好みで

作り方

• 深鍋にたっぷり水（100gあたり分量外1ℓくらい）を入れて火にかけます。沸騰した鍋に、そばを入れ５分茹でます。
• 大根は皮をむき、おろし金ですりおろし、水気を軽くきっておきます。
• 茹でたそばを冷水で洗い、お椀に盛ります。コロッケと大根おろしをのせます。
• お鍋に【A】を入れて火にかけ、温まったら③にかけます。
• 仕上げに七味唐辛子、刻みネギをお好みで盛りつけて完成です。